|
|
Lamsvlees Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram lamshaasjes - 150 gram wilde spinazie - 2 eetlepels roerbakolie - 1 theelepel gemalen koriander - 1 theelepel gemalen komijn - 1/2 theelepel kurkuma - 1 theelepel gedroogde munt - 1 dl volle yoghurt - 1 theelepel maizena - zout en peper - 3 eetlepels rozijnen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de lamshaasjes in dunne plakken. Was de spinazie, dep ze droog en snijd het in brede repen. Verhit de olie in de wok. Roerbak de koriander, komijn, geelwortel en munt 1/2 minuut op laag vuur. Voeg de plakjes lamsvlees tot en bak het al omscheppend 3 minuten mee. Bak de spinazie al omscheppend 2 minuten mee. Roer de yoghurt los met 1 eetlepel water, maizena, zout en peper. Voeg het yoghurtmengsel en rozijnen toe aan het vlees en warm het al omscheppend 1 minuut mee tot het sausje bindt.
|
|
|